Fehlender Wohnraum, Personalengpässe und ein hoher logistischer Aufwand: Gerade auf den kleineren Nordsee-Insel stehen Gastronomen vor ganz besonderen Herausforderungen. Da sind kreative Lösungen immer gern gesehen.

Einige Urlauber zeigen sich besonders begeistert von den improvisierten Strandbuden und Foodtrucks auf Borkum. Doch nicht alle Urlauber und Insulaner teilen diese Einschätzung – und die Genehmigungen für die kommende Saison stehen ebenfalls noch aus…

Nordsee: „Ein großer Gewinn für Borkum“

Sie gehören zu Borkum wie die Nordsee und Leuchttürme: Die beliebten Milchbuden am Strand. In diesem Jahr waren statt den altbekannten Holzverschlägen, auch kreativere und individuell gestaltete Milchbuden am Start. Der Verkauf aus einem Citroën-HY mit ausgefallenem Design, spricht einige Besucher an. „Ein großer Gewinn für Borkum“, meint eine Urlauberin. „Die machen echt was her! Klasse.“

Wie einige Insulaner zu wissen scheinen, sollen derzeit die nötigen Genehmigungen beschafft werden, um die ausgefallenen Verkaufswagen auch im kommenden Sommer wieder an den Nordsee-Strand zu bekommen – zur Freude zahlreicher Urlauber. Doch längst nicht alle sind begeistert von dem neuen stilistischen Design…

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Nordsee: Individuelle Strandbuden auch in der kommenden Saison

„Der Flair von den alten Strandbuden ist weg“, findet ein Insulaner. Andere scheinen ebenfalls die älteren Milchbuden vorzuziehen: Von ausgefallenen Designs und Schaukel halten sie wenig. „Nicht immer ist das Neue besser.“ In einer Sache sind sich alle Beteiligten jedoch einig. Die Strandbuden gehören einfach zum Strand auf Borkum und von dem Service schwärmen auch alle in höchsten Tönen.

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Allerdings soll es in der kommenden Saison auf der kleinen Nordsee-Insel drei Milchbuden mit individueller Gestaltung geben – zusätzlich sei noch ein weiterer Foodtruck in Planung. Urlauber können sich demnach schon auf zahlreiche Angebote an den beliebten Milchbuden direkt an der Nordsee freuen. „Auf nächste Saison kann man gespannt sein.“