Neue Woche, neues Reiseziel – und diesmal geht’s dorthin, wo viele Deutsche am liebsten urlauben: nach Mallorca. Fünf deutschsprachige Gastronomen stellen sich dort dem Wettbewerb der Kabel-Eins-Sendung „Mein Lokal, Dein Lokal – Der Profi kommt“. Mit dabei: Zwei-Sterne-Koch Robin Pietsch, der die sommerliche Spezialausgabe auf der Baleareninsel moderiert – und gleich zu Beginn wird’s ziemlich schaumig.
Los geht’s im „Adelfas by Jens“, gelegen im schicken Villenviertel Santa Ponsa. Gastgeber Jens serviert mediterrane Küche – frisch, ehrlich und mit Herz. Doch eine Zutat sorgt schon am ersten Tag für reichlich Gesprächsstoff und sogar Ekel: der sogenannte Meeresschaum. Eine Mitstreiterin gibt offen zu: „Da hatte ich bisschen Angst vor.“
„Mein Lokal, dein Lokal“-Gastgeber Jens bleibt cool
Die Woche startet mit einem kleinen Schockmoment: Jens präsentiert eine edle Steinbuttschnitte mit Gambareis – begleitet von Meeresschaum, hergestellt aus Fischhaut. Kandidatin Gerlinde vom „Münchner Kindl“ zeigt sich skeptisch und fragt vorsichtig: „Muss ich den Meeresschaum essen?“ Gastgeber Jens kontert trocken: „Musst du.“
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Als der Teller schließlich serviert wird, bleibt Gerlinde vorsichtig: „Da hatte ich bisschen Angst vor“ – und bittet, den Schaum separat anzurichten. Für Profikoch Robin Pietsch kein Grund zur Sorge: „Sind wir mal ehrlich: Das ist eine kreative Küche, da muss man keine Angst vor dem Meeresschaum haben.“ Die Konkurrenz sieht das differenzierter. Gerlindes nüchternes Fazit: „Ich persönlich würde es lieber ohne Meeresschaum essen.“
Diese Restaurants treten diese Woche gegeneinander an
In dieser Mallorca-Woche sind fünf sehr unterschiedliche Konzepte vertreten – von mediterran bis bayerisch, von argentinischem Asado bis hin zur italienischen Küche:
- Montag: „Adelfas by Jens“, Santa Ponsa (Jens)
- Dienstag: „Münchner Kindl“, Playa de Palma (Gerlinde)
- Mittwoch: „La Pappa“, Cala d’Or (Nino)
- Donnerstag: „Tierra del Fuego“, Portocolom (Eddy)
- Freitag: „Estragon“, Felanitx (Felix)
Robin Pietsch bringt es auf den Punkt: „Neben Party, die man hier machen kann, gibt’s auch verdammt gute Restaurants.“
Die neue Woche bei „Mein Lokal, Dein Lokal“ bringt kulinarische Vielfalt, mallorquinisches Ambiente und einige geschmackliche Herausforderungen. Für Moderator Robin Pietsch ist klar: „Es ist, glaube ich, diesmal ein schwieriger Job für mich, sich das alles anzugucken und freundlich zu bleiben.“ Ob der umstrittene Meeresschaum Jens zum Sieg verhilft oder ihn Punkte kostet, entscheidet sich im Lauf der Woche – täglich ab 17:55 Uhr bei Kabel Eins oder komplett vorab im kostenpflichtigen Joyn+-Abo.